市場シェアの縮小、規模、競争環境、メーカー分析、将来の機会見通しの短縮 – 2027

市場ハイライト

ショートニングは、室温で固体であり、ベーカリー、菓子、および他の製品のための調理目的で使用される任意の脂肪です。短縮という用語は、技術的には固体脂肪のすべてのタイプを指し、ベーキングや調理の短縮の主要な用途のために需要を得ている水素化植物油のためによく使用されます。また、高い煙点で揚げ物を必要とする食品の調製にも使用されます。また、焼き菓子が鍋に付着するのを防ぐためのパンコーティングとして使用されます。短縮の消費は、短縮に存在する不飽和脂肪などの健康上の利点は、それによって短縮市場の成長を駆動する心臓病のリスクを低減することを含む.

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地域分析

世界の短縮市場は、地域別に北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、その他の地域にセグメント化されています。北米の短縮市場は、米国、カナダ、メキシコにさらに区分されています。地理的には、中国やインドなどの発展途上国の消費が増加したため、アジア太平洋地域は予測期間中に世界の短縮市場を支配すると予想されています。北米の市場の短縮は、この地域でドーナツ、パイ、クッキーなどのスナックや焼き製品の消費が増加しているため、最も速い市場になると予想されています。

セグメンテーション

世界の短縮市場は、製品ソース、クレーム、アプリケーション、地域に分かれています。

製品ソースに基づく市場は、野菜の短縮、動物の短縮などにセグメント化されています。野菜のショートニングセグメントが市場を支配しています。野菜ベースのショートニングに対する需要が高いのは、原材料の豊富な供給と消費者の健康的な代替品に対する意識の高まりに起因する可能性があります。

クレームに基づいて、市場はオーガニック、非GMO、ビーガン、コーシャ、グルテンフリーなどに分類されています。有機セグメントは、原材料の栽培方法により、市場を短くする。有機ショートニングは、化学添加物を使用せずに栽培される成分で作られています。

用途に基づいて、ショートニング市場はベーカリー製品、菓子製品、アイスクリーム、スナックなどに分類されます。ベーカリー製品セグメントは、消費者の食習慣の変化と、小麦粉製品と同様に利便性のための傾向の増加により、市場の短縮における最大シェアを占めています。

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主なプレーヤー

J.Mスマッカー社(米国)、ヌティバ社(米国)、ベンチュラフーズ(米国)、アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー(米国)、カーギル社(米国)、バンジ株式会社(米国)、アソシエイスブリティッシュフーズplc(英国)、OJSCニジニ・ノヴゴロド・ファッツ・アンド・オイルズ・グループ(ロシア)、コングラ・ブランズ・リミテッド(米国)、ウィルマー・インターナショナル・リミテッド(シンガポール)、富士石油株式会社(日本)は、世界の短縮市場で事業を展開する主要企業の中にはごくわずかです。

注:私たちの研究チームは、Covid19とその様々な業界への影響を研究しており、必要に応じて市場と産業のより良い分析のためのCovid19フットプリントを検討します。詳細については、タッチで心から取得します。

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