加工澱粉市場の採用を促進するための消費者の意識の高まり

加工デンプンは、天然デンプンを使用する場合と比較して、機能特性がはるかに強化および改善されているため、多くの食品に使用されています。熱処理や焼きなましなどの多くの物理的改質プロセスは、デンプン粒を損傷したりゼラチン化したりすることなく、デンプンの物理的改質を引き起こします。また、これらは複屈折、サイズ、および形状には影響しません。加工デンプンは、食品業界で脂肪代替品、食感改善剤、およびフレーバーカプセル化に使用されています。この広範な使用は 、  2030年まで世界の加工デンプン市場を後押しすると予想され ます。

世界の加工デンプン市場は過去数年間で大幅な成長を遂げており、この成長は2020年から2030の予測期間にわたってほぼ5%の CAGRで、予見可能な将来 にわたって続くと予想され ます。

コロナウイルスのパンデミックに関する世界的な強い苦痛は、食品および飲料業界の世界的な事業に大きな影響を及ぼしましたが、悪影響を及ぼしました。また、貿易と産業の面では、加工デンプンの価格は安定しているものの、COVID-19の長期にわたる発生は  、経済の不確実性と食品原料の価格の上昇につながります。短期的な影響はより明白ですが、発生が長期的にサプライチェーンにどの程度の影響を与えるかはまだわかりません。

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加工デンプン市場調査からの重要なポイント

  • 食品および飲料メーカーは、消費者に健康的な製品を提供するために、植物ベースの栄養豊富で健康的な成分に向かう傾向が高まっています。この要因は、世界市場での加工デンプンの需要を後押しすると予想されます。
  • 特に動物飼料、紙、化学薬品、および医薬品における加工デンプンの産業利用の増加は、予測期間中の世界の加工デンプン市場の成長を後押しすると予想されます。
  • 情報源によると、トウモロコシ/トウモロコシセグメントは、2020年から2030の予測期間にわたって、世界の加工デンプン市場で最も高いシェアを保持すると予想さ れ、小麦セグメントがそれに続きます。
  • 南アジア太平洋および中東およびアフリカは、世界の加工デンプン市場で大幅な成長を記録すると予想されます。
  • 北米は世界の加工デンプン市場で最も高いシェアを保持すると予想され、ヨーロッパがそれに続きます。

「加工デンプンは、主に食品や飲料、動物飼料、紙、医薬品に使用されています。世界の加工デンプン市場の主要企業は、動物飼料および製薬会社をターゲットにすることで利益を増やすことができます。COVID-19のパンデミックは、生産とサプライチェーンの混乱により、すでに食品および飲料と農業業界に影響を与えています。したがって、加工デンプンの製造業者も、収益を増やすために事業戦略を再構築する必要があります。市場は2020年の第3四半期と第4四半期に影響から回復すると予想されています」 とPMRアナリストは述べています。

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世界の加工デンプン市場:競争力のある風景

加工デンプン市場レポートに含まれる主要なプレーヤーのいくつかは、カーギル、インコーポレイテッド、アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー、ロケットフレールカンパニー、イングレディオンインコーポレイテッド、テート&ライルPLCです。アグラナグループ他。加工澱粉メーカーは、地域の食品メーカーとの提携またはパートナーシップの戦略に従っています。また、主要なプレーヤーは、グルテンフリー、低脂肪、非GMO加工デンプンを食品および飲料業界に提供することに焦点を当てています。さらに、メーカーは要件に応じてさまざまな業界にカスタマイズされた加工デンプンを提供しており、これは世界の加工デンプン市場の成長を促進すると予想されます。彼らは、栄養価が高く、味と食感の良い製品の開発と提供に注力しています。

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